Month: november 2012

Boekenhuisje voor ons Wolfje

P1050804

 Wolfje vind boekjes kijken en naar verhaaltjes luisteren zowat het leukste wat er bestaat, dus we hebben zo een vermoeden dat hij van de Sint een mooi stapeltje boekjes mag verwachten. We maakten in afwachting van de Sint alvast een leuk boekenhuisje waar hij zijn nieuwe boekjes in kan bewaren. Het idee kregen we toen we keken naar Plan B waar Titus uit restjes van planken in no-time een huisje te voorschijn toverde. “Dat heb ik ook direct gemaakt!” zei de stoere papa. Zo een uitspraken vragen uiteraard om daad bij woord te voegen. De lijn tekening was een heldere ingeving van het moment van mezelf. Ik krijg zulke ideeën steeds in mijn yoga les wanneer ik verondersteld word mijn hoofd leeg te maken van gedachten om tot een vorm van verlichting te komen (of zoiets). Ik denk niet dat de yoga lerares dit in gedachten had, maar ik ben er ook best tevreden mee. Fijne woensdag!

Pompoen feestje in je mond

P1050767
Enkele dagen geleden probeerde ik een nieuw recept uit dat ik vond via één van mijn favoriete eetblogs Love and Lemons. Ik wou het uitproberen omdat het iets was waar ik vanuit mezelf nooit was opgekomen en ik had de ingrediënten in huis. Het bleek een ongelooflijk succes te zijn. Het staat hier nu in in onze top drie van favoriete ovenschotels. Ik wou het jullie ook zeker niet ontzeggen. Allen uitproberen!

Het originele recept vind je hier.

Ik deed de variant met pompoen, maar kan me inbeelden dat die met zoete aardappel ook best te pruimen is. Ik voegde er ook heel wat meer groenten aan toe, 400gr pompoen, 250gr spinazie. wij zijn hier groenteaholics! Het werd ook gewoon echt broodkruim aangezien het voor ons niet echt glutenvrij hoeft te zijn en volkoren speltpasta. De ahornsiroop heb ik vervangen door bloementjeshoning. Best toch heel wat aanpassingen als ik dat zo terug lees.

Een vroeg Loupje kerstfeest

P1050724

Ik ben vroeg dit jaar, oké ik ben zéér vroeg dit jaar! Maar ter verdediging, ik had er zo ontzettend veel zin in! (Misschien niet de beste verdediging) Het is Wolfjes eerste kerst. En Wolfje is dol op lichtjes. Vorige week vond ik deze kerstversiering van Esthex in Maastricht, het is gewoon te leuk! (Ik heb zelfs nog een week gewacht! Bravo voor mezelf!).

November

P10503733

Het is November en er zal Pompoentaart zijn!



Maïsdeeg: Zeef 100 gr bloem en 40 gr fijne polenta met een snufje zout in een kom. Meng hierbij 60 gr boter en 1 ei. Kneed tot het een fijn kruimeldeeg. Druppel twee eetlepels water door het mengsel tot een samenhangend deeg.
Vulling: Verwarm de oven voor tot 200°C. Bekleed de taartbodem met bakpapier. Snijd de pompoen zonder schil in stukjes. Leg ze in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout, peper en ras-el-hanout. Bak de pompoen in de oven ongeveer 25 minuten tot gaar en bruin aan randjes 
(baktijd afhankelijk van de dikte van de stukken pompoen). Laat de pompoen afkoelen. Rol het deeg uit en bekleed hiermee de taartvorm. Doe de pompoen in de keukenmachine en maak er een grove puree van. Meng deze met 2 eieren gehakte salie en een eetlepel yoghurt. Schep de vulling in de taartvorm en bak deze 30-40 minuten in de oven.