Month: december 2012

feestbeest sneeuwbollen!

P1060061
Belofte maakt schuld. 
Ik had mijn leerlingen als kerstpresentje een vakatieopdracht beloofd. 
Dus mijn Lief en ik gingen gisterenavond aan de slag 
en maakten er een gezellige knutselavond bij candlelight van. 
Voor meer resultaten kijk op feestbeest
Mijn mosterd voor dit opdrachtje haalde ik bij SjoeSjoe.

Huisje Weltevree!

P1050987

Wolf slaapt op zijn eigen kamer! Hij vind het geweldig! De mama van de zoon heeft het er iets moeilijker mee. Vooral de eerste nacht was bizar, de kamer voelde zo leeg zonder mijn kleine nachtzangertje. Toch is het wel fijn terug onze eigen ruimte te hebben om tot rust te komen. 
En gelukkig zijn nog altijd de ochtendlijke knuffelsessies. 

Witte chocolade taart

taartje

Dit is zowat het simpelste recept voor  een taart in mijn bezit. 
Enkel eentje kopen is simpelder. Ondanks dat kleine feitje is ze stiekem ook wel heel erg lekker. 
Ik ben steeds lichtjes beschaamd wanneer ik succes heb op feestjes met deze creatie aangezien ik weet hoe weinig moeite het mij gekost heeft. 
Dit is voor al jullie drukke mensen met weinig tijd die toch een goede indruk willen maken.  
Iedereen zou zo een receptje achter de hand moeten hebben. 
Ik deel mijn klein geheim met jullie.

boodschappenlijstje: 
400gr witte chocolade 
500 ml slagroom
een pak bastognekoeken
100gr boter
frambozen, rode vruchten voor versiering
bodem:
mix 3/4 pak bastognekoeken tot kruimel
laat de rest van het pak zonder gène in je mond verdwijnen ook een kok heeft krachtvoer nodig 😉
smelt 100gr boter
meng de boter onder de kruimels
bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier
vet deze lichtjes in met restjes gesmolten boter
verdeel het kruimelmengsel over de bodem
druk dit aan met de bolle kant van een lepel
plaats in de frigo
vulling:
smelt de chocolade au bain marie
klop de room op tot een een stevig mengsel
( je kan er enkele eetlepels fijne suiker bij doen)
voeg de chocolade voorzichtig bij de slagroom door het er zachtjes onder te roeren
verdeel het mengsel over je bodem en laat het geheel verscheiden uren opstijven in de frigo
ik maak de taart meestal een dag op voorhand
versiering
wanneer de taart mooi opgesteven is, kan je voorzichtig de springvorm losmaken en je taart versieren met rode bessen, frambozen, aardbeien, bosbessen
tip
hou de taart goed koel
warme temperatuur=trifle

De broodnodige brooddoos

P1050916
 

De bloempotjes hierboven zou ik zeer graag een eigen creatie noemen, maar ik heb ze spijtig genoeg nagemaakt. Het meesterbrein achter deze juweeltjes is Satsuki Shibuya ( bezoek haar ook even op haar blog en op pinterest, de dame heeft smaak!), van het eerste moment dat ik haar potjes zag op de site was ik er helemaal weg van. Aangezien ik over een vaste hand en een immense collectie acrylverf beschik kon ik het niet laten. Het bloempotjes schilderen beviel me raar genoeg behoorlijk goed. Dus ik hoop in geringe tijd jullie ook te kunnen verrassen met wat potjes van eigen makelij. 
We waren al enige tijd op zoek naar een leuke brooddoos, dit bleek een ware queeste te zijn. Dan maar zelf aan de slag gegaan. Basic brooddoos van de Ikea, likje verf erop, et voilà.

Sintfeest!

P1050819

Wolfjes’ eerste Sintbezoek moest uiteraard gevierd worden! We maakten er een Sint-brunch van! Mijn Lief en ikzelf speelden voor de gelegenheid voor hulppiet, en staken bovenop al het lekkers dat door de Sint gebracht werd ook wat huisgemaakte lekkernijen in de oven.

 We maakten een choco-coco-choco bollen, een variatie op de eerder gemaakte frambozenbollen
( frambozen vervangen door puur cacaopoeder en dompelen in gesmolten pure chocolade) en onze eigen granola, zo leuk en makkelijk om zelf te maken. Ik maak hierbij steeds mijn eigen variant op het recept van Nigella Lawson.