Month: februari 2014

Er is er eentje jarig…

IMG_4545

Aan mijn liefde,
mijn lief.
Een erg gelukkige verjaardag!
Je spartelde laatst door een moeilijke periode,
die je misschien nu nog voelt nazinderen.
Elke verjaardag is een nieuw begin,
een hergeboorte,
een frisse start.
Grijp deze met beide handen,
en weet
dat wij,
je zoon en ik,
heel veel van je houden.
Je bent mijn man,
mijn held,
mijn rots.
Zonder jou bestaat niet.
XX

***

A mon coeur,
mon amour.
Un joyeux anniversaire!
T’as eu une période difficile,
dont tu sentiras sûrement encore les répercussions.
Il faut savoir,
que chaque anniversaire est un nouveau début,
une renaissance.
Saisi le,
et sait
que nous,
ton fils et moi,
t’aiment avec tout notre coeur.
T’es mon mari,
mon héros,
mon rocher.
Sans toi n’existe pas.
XX

Kringloopvondsten.

IMG_4296

Zo nu en dan,
vind je wel eens iets leuks,
in het kringloopcenter.
Maar wat ons gisteren overkwam,
dat hadden wij hier nog nooit.
Wij hamsterden als gekken.
We ontdekten het ene na het andere juweeltje,
tot het punt dat we er zelf nerveus van werden.
Op laatste was het criterium,
past het nog in de auto ja?
oké dan.
Het kastje hierboven zijn we het meest trots op.
Het is een naaimachine kastje van Singer.
Het bevat nog een werkende Singer 411G,
met alles erop en eraan,
tot reservestukken en het oude smeersel toe.
Verder vonden we een stoel voor Wolf,
leuk houten speelgoed,
een servies,
droogrekje, wc-rolhouder in erg mooie kleuren.
Dit alles voor 26 euro.
Top dag!
***
De temps en temps,
tu trouveras un petit bijou
dans les magasins de deuxième main.
Mais ce qu’il nous est arrivé hier,
on ne l’a jamais eu.
On a amassé comme des malades,
découvert bijou après bijou.
A la fin, la question était:
tout ça rentrera dans notre véhicule?
Oui? Allez alors.
Le Eye-catcher est vraiment l’armoire ci-dessus.
Contenant un Singer 411G qui fonctionne encore,
ne rien qui manque,
même pas les pièces de réserve, ni le huile.
Puis on a trouvé une chaise pour Wolf,
des jouets en bois,
de la vaisselle,
un séchoir,
le tout dans des superbes couleurs. 
L’addition? 26 euro.
J’adore!

Blogmeetup!

image

***
Ik weet niet hoe het bij jullie zit,
maar ik kan wel wat ontspanning gebruiken.
Lekker kletsen,
met éénsgezinde dames!
Superleuk initiatief van Soetmin!
Ik kijk ernaar uit!
Wie gaat er mee?
***

Lactosevrije/vegan sandwiches en bolognese soep

IMG_4137

Eerst
en vooral!
Hoezee voor een nieuwe sponsor!
Van wie ik het prachtige 
( Hierboven te zien)
vind je op hun website
Ze hebben momenteel 
ook nog erg mooie aanbiedingen,
twijfel niet om 
even een kijkje te nemen.
***
De sandwiches hierboven
bakken we wekelijks.
Handig, makkelijk,
je kan ze invriezen,
veel gezonder dan de sponsjes
die je vindt in de supermarkt
en bovendien
lactosevrij!
Een vegan variant
is ook makkelijk te bekomen.
De Bolognese soep
is niet vegan.
Maar zeker niet minder lekker.
Het is onze favoriete maaltijdsoep.
Wolf is er dol op!
***
Voor recepten lees verder

Sandwiches
Wat heb je nodig?
(voor ongeveer 18 sandwiches)
500gr bloem 
(ik gebruik tarwebloem van Ekoland)
15gr droge gist
35gr kokossuiker
7gr zeezout
75gr Alproboter bakken en braden
265 gr sojamelk
(Ik gebruik de 1+ melk van Alpro)
1 ei om een toplaagje aan te brengen voor ze de oven ingaan
Dit kan je gewoon weglaten als je ze vegan wil.
Aan de slag
De sandwiches zijn niet veel werk,
maar nemen wel wat tijd in beslag.
Mijn lief en ik,
maken ze samen,
terwijl we ‘avonds naar tv kijken.
Wij ervaren het
als een ontspannen bezigheid,
met als beloning
een lekker warm sandwich’je
op het eind.
Voeg alle ingrediënten samen
( behalve het ei)
kneed 15 minuten
(in de keukenrobot)
tot een mooi glad deeg.
Laat 40 min. rijzen 
in de oven op 50°C.
Verdeel je deeg in stukje van ongeveer 50gr.
Laat 15 min rusten onder een handdoek.
Rol ze binnenstebuiten en maak er egale bolletjes van.
Laat 15 min rusten onder een handdoek.
rol ze langwerpig en leg ze op bakpapier op een bakplaat.
(Kluts het ei en strijk op elk sandwichen wat van het eimengsel
om ze mooi glanzend te maken.)
50 min rijzen in de oven op 50°C.
Neem ze uit de oven, leg er even een handdoek over,
zodat je de oven kan voorverwarmen op 230°C.
Bak de sandwiches in 8 minuten.
Bolognese soep

Wat heb je nodig?
kilo tomaten
twee wortelen 
twee selderiestengels 
paprika
bakje champignons
1 ui
3 teentjes look
potje olijfpartjes
500gr gehakt
(Wij gebruiken kippengehakt)
1 liter water
twee bouillonblokjes
biotime tomatenpulp
5 laurierblaadjes
peper/zout naar smaak
verse basilicum.
Aan de slag
Snij al de groenten in kleine blokjes.
( indien je weinig tijd hebt
 kan je ook 
een voorgesneden pak groenten 
nemen vanuit de supermarkt.)
Stoof de ui in stukjes in wat olijfolie.
voeg de rest van de ingrediënten toe 
behalve het vlees en de basilicum.
Breng het mengsel aan de kook.
Laat een 10tal minuten doorkoken,
doe het vlees erbij.
zorg dat het gehakt uit elkaar valt met een vork.
Laat een 10tal minuten doorkoken.
Voeg als laatste een handvol basilicumblaadjes toe,
laat deze een minuut meekoken.
Kruiden naar smaak.
klaar ;)!
***
Smakelijk!